茄子（なす）
基本情報
三大栄養素
ビタミン
- ビタミンA（脂溶性）
7μg/100g
- ビタミンB1（水溶性）
0.05mg/100g
- ビタミンB2（水溶性）
0.05mg/100g
- ビタミンB3（水溶性）
0.5mg/100g
- ビタミンB5（水溶性）
0.33mg/100g
- ビタミンB6（水溶性）
0.05mg/100g
- ビタミンB9（水溶性）
32μg/100g
- ビタミンB12（水溶性）
0μg/100g
- ビタミンC（水溶性）
4mg/100g
- ビタミンD（脂溶性）
0μg/100g
- ビタミンE（脂溶性）
0.3mg/100g
- ビタミンK（脂溶性）
10μg/100g
ミネラル
- マグネシウム (Mg)
17mg/100g
- ナトリウム (Na)
微
- カルシウム (Ca)
18mg/100g
- マンガン (Mn)
0.17mg/100g
- カリウム (K)
230mg/100g
- リン (P)
30mg/100g
- 亜鉛 (Zn)
0.2mg/100g
- 銅 (Cu)
0.06mg/100g
- 鉄 (Fe)
0.3mg/100g