知っておきたい 『食品と栄養』

イアトリズム総合案内

黒胡麻(くろごま)

基本情報

食品種別

種実類

食品群

第6群

食品薬性

平性食品

カロリー

580kcal/100g

水分

4.6g/100g

三大栄養素

糖質

18.1g/100g

タンパク質

19.6g/100g

脂質

51.8g/100g

ビタミン

ビタミンA(脂溶性)

1μg/100g

ビタミンB1(水溶性)

0.96mg/100g

ビタミンB2(水溶性)

0.25mg/100g

ビタミンB3(水溶性)

5.2mg/100g

ビタミンB5(水溶性)

0.56mg/100g

ビタミンB6(水溶性)

0.61mg/100g

ビタミンB9(水溶性)

90μg/100g

ビタミンB12(水溶性)

0μg/100g

ビタミンC(水溶性)

ビタミンD(脂溶性)

0μg/100g

ビタミンE(脂溶性)

0.1mg/100g

ビタミンK(脂溶性)

6μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg)

370mg/100g

ナトリウム (Na)

2mg/100g

カルシウム (Ca)

1,200mg/100g

マンガン (Mn)

2.24mg/100g

カリウム (K)

410mg/100g

リン (P)

540mg/100g

亜鉛 (Zn)

5.6mg/100g

銅 (Cu)

1.68mg/100g

鉄 (Fe)

9.8mg/100g