知っておきたい 『食品と栄養』

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マスタード

基本情報

食品種別

香辛料

食品群

(未分類)

食品薬性

温性食品

カロリー

175kcal/100g

水分

65.3g/100g

三大栄養素

糖質

13.0g/100g

タンパク質

4.9g/100g

脂質

10.8g/100g

ビタミン

ビタミンA(脂溶性)

4μg/100g

ビタミンB1(水溶性)

0.14mg/100g

ビタミンB2(水溶性)

0.04mg/100g

ビタミンB3(水溶性)

1.1mg/100g

ビタミンB5(水溶性)

0.26mg/100g

ビタミンB6(水溶性)

0.10mg/100g

ビタミンB9(水溶性)

15μg/100g

ビタミンB12(水溶性)

0μg/100g

ビタミンC(水溶性)

ビタミンD(脂溶性)

0μg/100g

ビタミンE(脂溶性)

1.1mg/100g

ビタミンK(脂溶性)

6μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg)

60mg/100g

ナトリウム (Na)

1,200mg/100g

カルシウム (Ca)

70mg/100g

マンガン (Mn)

0.41mg/100g

カリウム (K)

180mg/100g

リン (P)

140mg/100g

亜鉛 (Zn)

0.7mg/100g

銅 (Cu)

0.10mg/100g

鉄 (Fe)

1.8mg/100g