知っておきたい 『食品と栄養』

イアトリズム総合案内

小麦粉(こむぎこ)

基本情報

食品種別

穀類

食品群

第5群

食品薬性

涼性食品

カロリー

370kcal/100g

水分

14.6g/100g

三大栄養素

糖質

75.4g/100g

タンパク質

7.9g/100g

脂質

1.7g/100g

ビタミン

ビタミンA(脂溶性)

0μg/100g

ビタミンB1(水溶性)

0.13mg/100g

ビタミンB2(水溶性)

0.04mg/100g

ビタミンB3(水溶性)

0.7mg/100g

ビタミンB5(水溶性)

0.53mg/100g

ビタミンB6(水溶性)

0.03mg/100g

ビタミンB9(水溶性)

9μg/100g

ビタミンB12(水溶性)

0μg/100g

ビタミンC(水溶性)

0mg/100g

ビタミンD(脂溶性)

0μg/100g

ビタミンE(脂溶性)

0.3mg/100g

ビタミンK(脂溶性)

0μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg)

12mg/100g

ナトリウム (Na)

2mg/100g

カルシウム (Ca)

23mg/100g

マンガン (Mn)

0.50mg/100g

カリウム (K)

120mg/100g

リン (P)

70mg/100g

亜鉛 (Zn)

0.3mg/100g

銅 (Cu)

0.10mg/100g

鉄 (Fe)

0.6mg/100g