知っておきたい 『食品と栄養』

イアトリズム総合案内

麦味噌(むぎみそ)

基本情報

食品種別

調味料

食品群

第5群

食品薬性

寒性食品

カロリー

200kcal/100g

水分

44.3g/100g

三大栄養素

糖質

30.4g/100g

タンパク質

9.8g/100g

脂質

4.2g/100g

ビタミン

ビタミンA(脂溶性)

0μg/100g

ビタミンB1(水溶性)

0.04mg/100g

ビタミンB2(水溶性)

0.10mg/100g

ビタミンB3(水溶性)

1.4mg/100g

ビタミンB5(水溶性)

0.26mg/100g

ビタミンB6(水溶性)

0.10mg/100g

ビタミンB9(水溶性)

35μg/100g

ビタミンB12(水溶性)

ビタミンC(水溶性)

0mg/100g

ビタミンD(脂溶性)

0μg/100g

ビタミンE(脂溶性)

0.4mg/100g

ビタミンK(脂溶性)

9μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg)

55mg/100g

ナトリウム (Na)

4,200mg/100g

カルシウム (Ca)

80mg/100g

マンガン (Mn)

0mg/100g

カリウム (K)

340mg/100g

リン (P)

120mg/100g

亜鉛 (Zn)

0.9mg/100g

銅 (Cu)

0.32mg/100g

鉄 (Fe)

3.0mg/100g