知っておきたい 『食品と栄養』

イアトリズム総合案内

赤味噌(あかみそ)

基本情報

食品種別

調味料

食品群

第1群

食品薬性

寒性食品

カロリー

185kcal/100g

水分

45.5g/100g

三大栄養素

糖質

21.0g/100g

タンパク質

13.2g/100g

脂質

5.6g/100g

ビタミン

ビタミンA(脂溶性)

0μg/100g

ビタミンB1(水溶性)

0.03mg/100g

ビタミンB2(水溶性)

0.10mg/100g

ビタミンB3(水溶性)

1.5mg/100g

ビタミンB5(水溶性)

0.23mg/100g

ビタミンB6(水溶性)

0.11mg/100g

ビタミンB9(水溶性)

42μg/100g

ビタミンB12(水溶性)

ビタミンC(水溶性)

0mg/100g

ビタミンD(脂溶性)

0μg/100g

ビタミンE(脂溶性)

0.5mg/100g

ビタミンK(脂溶性)

11μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg)

78mg/100g

ナトリウム (Na)

5,000mg/100g

カルシウム (Ca)

130mg/100g

マンガン (Mn)

0mg/100g

カリウム (K)

440mg/100g

リン (P)

200mg/100g

亜鉛 (Zn)

1.3mg/100g

銅 (Cu)

0.36mg/100g

鉄 (Fe)

4.2mg/100g