知っておきたい 『食品と栄養』

イアトリズム総合案内

フォアグラ

基本情報

食品種別

肉類・卵

食品群

第1群

食品薬性

涼性食品

カロリー

510kcal/100g

水分

39.9g/100g

三大栄養素

糖質

1.6g/100g

タンパク質

8.3g/100g

脂質

49.8g/100g

ビタミン

ビタミンA(脂溶性)

1,000μg/100g

ビタミンB1(水溶性)

0.27mg/100g

ビタミンB2(水溶性)

0.80mg/100g

ビタミンB3(水溶性)

2.4mg/100g

ビタミンB5(水溶性)

4.35mg/100g

ビタミンB6(水溶性)

0.29mg/100g

ビタミンB9(水溶性)

210μg/100g

ビタミンB12(水溶性)

7.7μg/100g

ビタミンC(水溶性)

7mg/100g

ビタミンD(脂溶性)

0.8μg/100g

ビタミンE(脂溶性)

0.3mg/100g

ビタミンK(脂溶性)

6μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg)

10mg/100g

ナトリウム (Na)

44mg/100g

カルシウム (Ca)

3mg/100g

マンガン (Mn)

0.05mg/100g

カリウム (K)

130mg/100g

リン (P)

150mg/100g

亜鉛 (Zn)

1.0mg/100g

銅 (Cu)

1.84mg/100g

鉄 (Fe)

2.6mg/100g