知っておきたい 『食品と栄養』

イアトリズム総合案内

馬肉(ばにく)

基本情報

食品種別

肉類・卵

食品群

第1群

食品薬性

寒性食品

カロリー

110kcal/100g

水分

76.3g/100g

三大栄養素

糖質

0.3g/100g

タンパク質

20.0g/100g

脂質

2.5g/100g

ビタミン

ビタミンA(脂溶性)

9μg/100g

ビタミンB1(水溶性)

0.10mg/100g

ビタミンB2(水溶性)

0.24mg/100g

ビタミンB3(水溶性)

5.6mg/100g

ビタミンB5(水溶性)

1.01mg/100g

ビタミンB6(水溶性)

0.02mg/100g

ビタミンB9(水溶性)

4μg/100g

ビタミンB12(水溶性)

7.0μg/100g

ビタミンC(水溶性)

1mg/100g

ビタミンD(脂溶性)

0μg/100g

ビタミンE(脂溶性)

0.8mg/100g

ビタミンK(脂溶性)

2μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg)

17mg/100g

ナトリウム (Na)

50mg/100g

カルシウム (Ca)

10mg/100g

マンガン (Mn)

0mg/100g

カリウム (K)

300mg/100g

リン (P)

170mg/100g

亜鉛 (Zn)

2.8mg/100g

銅 (Cu)

0.11mg/100g

鉄 (Fe)

4.2mg/100g