知っておきたい 『食品と栄養』

イアトリズム総合案内

牛の大腸(シマチョウ)

基本情報

食品種別

肉類・卵

食品群

第1群

食品薬性

-

カロリー

164kcal/100g

水分

76.8g/100g

三大栄養素

糖質

0g/100g

タンパク質

9.4g/100g

脂質

13.1g/100g

ビタミン

ビタミンA(脂溶性)

2μg/100g

ビタミンB1(水溶性)

0.04mg/100g

ビタミンB2(水溶性)

0.14mg/100g

ビタミンB3(水溶性)

2.1mg/100g

ビタミンB5(水溶性)

0.69mg/100g

ビタミンB6(水溶性)

0.01mg/100g

ビタミンB9(水溶性)

8μg/100g

ビタミンB12(水溶性)

1.3μg/100g

ビタミンC(水溶性)

6mg/100g

ビタミンD(脂溶性)

0μg/100g

ビタミンE(脂溶性)

0.2mg/100g

ビタミンK(脂溶性)

15μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg)

8mg/100g

ナトリウム (Na)

61mg/100g

カルシウム (Ca)

9mg/100g

マンガン (Mn)

0.05mg/100g

カリウム (K)

120mg/100g

リン (P)

80mg/100g

亜鉛 (Zn)

1.3mg/100g

銅 (Cu)

0.05mg/100g

鉄 (Fe)

0.8mg/100g