知っておきたい 『食品と栄養』

イアトリズム総合案内

牛の第一の胃(ミノ)

基本情報

食品種別

肉類・卵

食品群

第1群

食品薬性

寒性食品

カロリー

180kcal/100g

水分

66.5g/100g

三大栄養素

糖質

0g/100g

タンパク質

24.9g/100g

脂質

8.3g/100g

ビタミン

ビタミンA(脂溶性)

1μg/100g

ビタミンB1(水溶性)

0.04mg/100g

ビタミンB2(水溶性)

0.14mg/100g

ビタミンB3(水溶性)

1.7mg/100g

ビタミンB5(水溶性)

0.49mg/100g

ビタミンB6(水溶性)

0.01mg/100g

ビタミンB9(水溶性)

3μg/100g

ビタミンB12(水溶性)

1.9μg/100g

ビタミンC(水溶性)

2mg/100g

ビタミンD(脂溶性)

ビタミンE(脂溶性)

0.4mg/100g

ビタミンK(脂溶性)

6μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg)

13mg/100g

ナトリウム (Na)

51mg/100g

カルシウム (Ca)

11mg/100g

マンガン (Mn)

0.02mg/100g

カリウム (K)

130mg/100g

リン (P)

80mg/100g

亜鉛 (Zn)

4.0mg/100g

銅 (Cu)

0.08mg/100g

鉄 (Fe)

0.7mg/100g