知っておきたい 『食品と栄養』

イアトリズム総合案内

栄螺(さざえ)

基本情報

食品種別

魚介類

食品群

第1群

食品薬性

寒性食品

カロリー

90kcal/100g

水分

77.8g/100g

三大栄養素

糖質

0.8g/100g

タンパク質

19.5g/100g

脂質

0.4g/100g

ビタミン

ビタミンA(脂溶性)

31μg/100g

ビタミンB1(水溶性)

0.04mg/100g

ビタミンB2(水溶性)

0.09mg/100g

ビタミンB3(水溶性)

1.7mg/100g

ビタミンB5(水溶性)

0.24mg/100g

ビタミンB6(水溶性)

0.05mg/100g

ビタミンB9(水溶性)

15μg/100g

ビタミンB12(水溶性)

1.3μg/100g

ビタミンC(水溶性)

1mg/100g

ビタミンD(脂溶性)

0μg/100g

ビタミンE(脂溶性)

2.5mg/100g

ビタミンK(脂溶性)

3μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg)

53mg/100g

ナトリウム (Na)

240mg/100g

カルシウム (Ca)

24mg/100g

マンガン (Mn)

0.02mg/100g

カリウム (K)

250mg/100g

リン (P)

140mg/100g

亜鉛 (Zn)

2.2mg/100g

銅 (Cu)

0.39mg/100g

鉄 (Fe)

0.8mg/100g