知っておきたい 『基礎医学用語』

イアトリズム総合案内

食品添加物 (しょくひんてんかぶつ)

食品を調理・加工・製造する際に添加する物質のことで、調味料や香料、保存料、着色料などが挙げられる。食品衛生法によって成分や使用基準が定められている。