「腸液」って、どんなものなの？
「腸液」は、小腸の粘膜から分泌される弱アルカリ性(pH７～8.5)
の消化酵素を含む液体で、１日に約1.5～３ℓ分泌されています。
腸液に含まれている消化酵素は「アミノペプチターゼ」「マルター
ゼ」「スクラーゼ」「ラクターゼ」「リパーゼ」「ヌクレアーゼ」
で、アミノペプチターゼはペプチドを「アミノ酸」に、マルターゼ
はマルトースを「グルコース」に、スクラーゼはスクロースを「グ
ルコース」と「フルクトース」に、ラクターゼはラクトースを「グ
ルコース」と「ガラクトース」に、リパーゼは脂肪を「脂肪酸」と
「モノグリセリド」に、ヌクレアーゼは核酸を「塩基」と「糖」に
分解する働きを担っているのです。