知っておきたい 『食品と栄養』

イアトリズム総合案内

豆味噌(まめみそ)

基本情報

食品種別

調味料

食品群

第1群

食品薬性

寒性食品

カロリー

215kcal/100g

水分

44.7g/100g

三大栄養素

糖質

14.5g/100g

タンパク質

17.4g/100g

脂質

10.7g/100g

ビタミン

ビタミンA(脂溶性)

0μg/100g

ビタミンB1(水溶性)

0.04mg/100g

ビタミンB2(水溶性)

0.13mg/100g

ビタミンB3(水溶性)

1.2mg/100g

ビタミンB5(水溶性)

0.35mg/100g

ビタミンB6(水溶性)

0.13mg/100g

ビタミンB9(水溶性)

55μg/100g

ビタミンB12(水溶性)

ビタミンC(水溶性)

0mg/100g

ビタミンD(脂溶性)

0μg/100g

ビタミンE(脂溶性)

1.0mg/100g

ビタミンK(脂溶性)

18μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg)

130mg/100g

ナトリウム (Na)

4,300mg/100g

カルシウム (Ca)

150mg/100g

マンガン (Mn)

0mg/100g

カリウム (K)

940mg/100g

リン (P)

250mg/100g

亜鉛 (Zn)

1.9mg/100g

銅 (Cu)

0.68mg/100g

鉄 (Fe)

7.0mg/100g