知っておきたい 『美容関連用語』

生体内ではピルビン酸から合成され、トリプトファンの代謝過程でも生じる非必須アミノ酸。アラニンは肝臓で、筋肉にエネルギーを与え、スタミナとなるブドウ糖の生産を促す働きがあり、人為的なものとしてはアセトアルデヒドから化学的に合成されたDL-アラニンとタンパク質を加水分解して得られたL-アラニンがあります。