知っておきたい 『食品と栄養』

イアトリズム総合案内

クレソン

基本情報

食品種別

野菜類

食品群

第3群

食品薬性

涼性食品

カロリー

15kcal/100g

水分

94.1g/100g

三大栄養素

糖質

2.5g/100g

タンパク質

2.0g/100g

脂質

0.1g/100g

ビタミン

ビタミンA(脂溶性)

230μg/100g

ビタミンB1(水溶性)

0.10mg/100g

ビタミンB2(水溶性)

0.20mg/100g

ビタミンB3(水溶性)

0.5mg/100g

ビタミンB5(水溶性)

0.29mg/100g

ビタミンB6(水溶性)

0.13mg/100g

ビタミンB9(水溶性)

150μg/100g

ビタミンB12(水溶性)

0μg/100g

ビタミンC(水溶性)

26mg/100g

ビタミンD(脂溶性)

0μg/100g

ビタミンE(脂溶性)

1.6mg/100g

ビタミンK(脂溶性)

190μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg)

13mg/100g

ナトリウム (Na)

24mg/100g

カルシウム (Ca)

110mg/100g

マンガン (Mn)

0mg/100g

カリウム (K)

330mg/100g

リン (P)

58mg/100g

亜鉛 (Zn)

0.2mg/100g

銅 (Cu)

0.05mg/100g

鉄 (Fe)

1.1mg/100g