大豆（だいず）
基本情報
三大栄養素
ビタミン
- ビタミンA（脂溶性）
1μg/100g
- ビタミンB1（水溶性）
0.80mg/100g
- ビタミンB2（水溶性）
0.30mg/100g
- ビタミンB3（水溶性）
2.5mg/100g
- ビタミンB5（水溶性）
1.50mg/100g
- ビタミンB6（水溶性）
0.53mg/100g
- ビタミンB9（水溶性）
230μg/100g
- ビタミンB12（水溶性）
0μg/100g
- ビタミンC（水溶性）
微
- ビタミンD（脂溶性）
0μg/100g
- ビタミンE（脂溶性）
1.8mg/100g
- ビタミンK（脂溶性）
18μg/100g
ミネラル
- マグネシウム (Mg)
220mg/100g
- ナトリウム (Na)
1mg/100g
- カルシウム (Ca)
250mg/100g
- マンガン (Mn)
1.90mg/100g
- カリウム (K)
1,900mg/100g
- リン (P)
580mg/100g
- 亜鉛 (Zn)
3.2mg/100g
- 銅 (Cu)
1.00mg/100g
- 鉄 (Fe)
9.2mg/100g