知っておきたい 『食品と栄養』

イアトリズム総合案内

濃口醤油(こいくちしょうゆ)

基本情報

食品種別

調味料

食品群

第1群

食品薬性

寒性食品

カロリー

70kcal/100g

水分

67.3g/100g

三大栄養素

糖質

10.1g/100g

タンパク質

7.8g/100g

脂質

0g/100g

ビタミン

ビタミンA(脂溶性)

0μg/100g

ビタミンB1(水溶性)

0.05mg/100g

ビタミンB2(水溶性)

0.17mg/100g

ビタミンB3(水溶性)

1.3mg/100g

ビタミンB5(水溶性)

0.46mg/100g

ビタミンB6(水溶性)

0.17mg/100g

ビタミンB9(水溶性)

33μg/100g

ビタミンB12(水溶性)

0.1μg/100g

ビタミンC(水溶性)

0mg/100g

ビタミンD(脂溶性)

0μg/100g

ビタミンE(脂溶性)

0mg/100g

ビタミンK(脂溶性)

0μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg)

67mg/100g

ナトリウム (Na)

5,700mg/100g

カルシウム (Ca)

30mg/100g

マンガン (Mn)

0mg/100g

カリウム (K)

400mg/100g

リン (P)

160mg/100g

亜鉛 (Zn)

1.0mg/100g

銅 (Cu)

0.01mg/100g

鉄 (Fe)

1.7mg/100g