知っておきたい 『食品と栄養』

イアトリズム総合案内

鶏卵(けいらん)

基本情報

食品種別

肉類・卵

食品群

第1群

食品薬性

平性食品

カロリー

150kcal/100g

水分

75.9g/100g

三大栄養素

糖質

0.3g/100g

タンパク質

12.3g/100g

脂質

10.3g/100g

ビタミン

ビタミンA(脂溶性)

140μg/100g

ビタミンB1(水溶性)

0.06mg/100g

ビタミンB2(水溶性)

0.44mg/100g

ビタミンB3(水溶性)

0.1mg/100g

ビタミンB5(水溶性)

1.46mg/100g

ビタミンB6(水溶性)

0.08mg/100g

ビタミンB9(水溶性)

43μg/100g

ビタミンB12(水溶性)

0.9μg/100g

ビタミンC(水溶性)

0mg/100g

ビタミンD(脂溶性)

1.9μg/100g

ビタミンE(脂溶性)

1.0mg/100g

ビタミンK(脂溶性)

13μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg)

11mg/100g

ナトリウム (Na)

150mg/100g

カルシウム (Ca)

55mg/100g

マンガン (Mn)

0.02mg/100g

カリウム (K)

130mg/100g

リン (P)

180mg/100g

亜鉛 (Zn)

1.4mg/100g

銅 (Cu)

0.08mg/100g

鉄 (Fe)

1.8mg/100g