知っておきたい 『食品と栄養』

イアトリズム総合案内

雀肉(すずめにく)

基本情報

食品種別

肉類・卵

食品群

第1群

食品薬性

温性食品

カロリー

130kcal/100g

水分

72.6g/100g

三大栄養素

糖質

0.1g/100g

タンパク質

17.6g/100g

脂質

5.9g/100g

ビタミン

ビタミンA(脂溶性)

15μg/100g

ビタミンB1(水溶性)

0.27mg/100g

ビタミンB2(水溶性)

0.80mg/100g

ビタミンB3(水溶性)

2.8mg/100g

ビタミンB5(水溶性)

4.57mg/100g

ビタミンB6(水溶性)

0.59mg/100g

ビタミンB9(水溶性)

15μg/100g

ビタミンB12(水溶性)

5.1μg/100g

ビタミンC(水溶性)

ビタミンD(脂溶性)

0.2μg/100g

ビタミンE(脂溶性)

0.2mg/100g

ビタミンK(脂溶性)

4μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg)

43mg/100g

ナトリウム (Na)

80mg/100g

カルシウム (Ca)

1,100mg/100g

マンガン (Mn)

0.13mg/100g

カリウム (K)

160mg/100g

リン (P)

650mg/100g

亜鉛 (Zn)

2.7mg/100g

銅 (Cu)

0.40mg/100g

鉄 (Fe)

8.1mg/100g