知っておきたい 『食品と栄養』

イアトリズム総合案内

鶉肉(うずらにく)

基本情報

食品種別

肉類・卵

食品群

第1群

食品薬性

平性食品

カロリー

210kcal/100g

水分

65.5g/100g

三大栄養素

糖質

0.1g/100g

タンパク質

20.7g/100g

脂質

13.2g/100g

ビタミン

ビタミンA(脂溶性)

44μg/100g

ビタミンB1(水溶性)

0.11mg/100g

ビタミンB2(水溶性)

0.50mg/100g

ビタミンB3(水溶性)

5.8mg/100g

ビタミンB5(水溶性)

1.81mg/100g

ビタミンB6(水溶性)

0.53mg/100g

ビタミンB9(水溶性)

11μg/100g

ビタミンB12(水溶性)

0.7μg/100g

ビタミンC(水溶性)

ビタミンD(脂溶性)

0.1μg/100g

ビタミンE(脂溶性)

0.8mg/100g

ビタミンK(脂溶性)

52μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg)

26mg/100g

ナトリウム (Na)

35mg/100g

カルシウム (Ca)

16mg/100g

マンガン (Mn)

0.02mg/100g

カリウム (K)

280mg/100g

リン (P)

100mg/100g

亜鉛 (Zn)

0.8mg/100g

銅 (Cu)

0.11mg/100g

鉄 (Fe)

2.9mg/100g