鹿肉（しかにく）
基本情報
三大栄養素
ビタミン
- ビタミンA（脂溶性）
3μg/100g
- ビタミンB1（水溶性）
0.21mg/100g
- ビタミンB2（水溶性）
0.36mg/100g
- ビタミンB3（水溶性）
8.0mg/100g
- ビタミンB5（水溶性）
0.81mg/100g
- ビタミンB6（水溶性）
0.53mg/100g
- ビタミンB9（水溶性）
1μg/100g
- ビタミンB12（水溶性）
0.6μg/100g
- ビタミンC（水溶性）
1mg/100g
- ビタミンD（脂溶性）
微
- ビタミンE（脂溶性）
0.5mg/100g
- ビタミンK（脂溶性）
4μg/100g
ミネラル
- マグネシウム (Mg)
26mg/100g
- ナトリウム (Na)
59mg/100g
- カルシウム (Ca)
4mg/100g
- マンガン (Mn)
0.02mg/100g
- カリウム (K)
350mg/100g
- リン (P)
200mg/100g
- 亜鉛 (Zn)
3.0mg/100g
- 銅 (Cu)
0.18mg/100g
- 鉄 (Fe)
3.1mg/100g