知っておきたい 『食品と栄養』

イアトリズム総合案内

牛の腎臓(マメ)

基本情報

食品種別

肉類・卵

食品群

第1群

食品薬性

平性食品

カロリー

130kcal/100g

水分

73.2g/100g

三大栄養素

糖質

0.2g/100g

タンパク質

16.8g/100g

脂質

6.5g/100g

ビタミン

ビタミンA(脂溶性)

4μg/100g

ビタミンB1(水溶性)

0.45mg/100g

ビタミンB2(水溶性)

0.87mg/100g

ビタミンB3(水溶性)

5.5mg/100g

ビタミンB5(水溶性)

4.09mg/100g

ビタミンB6(水溶性)

0.45mg/100g

ビタミンB9(水溶性)

250μg/100g

ビタミンB12(水溶性)

21.8μg/100g

ビタミンC(水溶性)

3mg/100g

ビタミンD(脂溶性)

0μg/100g

ビタミンE(脂溶性)

0.3mg/100g

ビタミンK(脂溶性)

6μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg)

12mg/100g

ナトリウム (Na)

80mg/100g

カルシウム (Ca)

6mg/100g

マンガン (Mn)

0mg/100g

カリウム (K)

280mg/100g

リン (P)

200mg/100g

亜鉛 (Zn)

1.5mg/100g

銅 (Cu)

0.29mg/100g

鉄 (Fe)

4.6mg/100g