知っておきたい 『食品と栄養』

イアトリズム総合案内

牛サーロイン

基本情報

食品種別

肉類・卵

食品群

第1群

食品薬性

温性食品

カロリー

500kcal/100g

水分

40.0g/100g

三大栄養素

糖質

0.3g/100g

タンパク質

11.9g/100g

脂質

47.4g/100g

ビタミン

ビタミンA(脂溶性)

3μg/100g

ビタミンB1(水溶性)

0.05mg/100g

ビタミンB2(水溶性)

0.12mg/100g

ビタミンB3(水溶性)

3.6mg/100g

ビタミンB5(水溶性)

0.66mg/100g

ビタミンB6(水溶性)

0.23mg/100g

ビタミンB9(水溶性)

5μg/100g

ビタミンB12(水溶性)

1.1μg/100g

ビタミンC(水溶性)

1mg/100g

ビタミンD(脂溶性)

0μg/100g

ビタミンE(脂溶性)

0.6mg/100g

ビタミンK(脂溶性)

10μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg)

11mg/100g

ナトリウム (Na)

33mg/100g

カルシウム (Ca)

4mg/100g

マンガン (Mn)

0mg/100g

カリウム (K)

180mg/100g

リン (P)

100mg/100g

亜鉛 (Zn)

2.8mg/100g

銅 (Cu)

0.05mg/100g

鉄 (Fe)

0.9mg/100g