海胆（うに）
基本情報
三大栄養素
ビタミン
- ビタミンA（脂溶性）
60μg/100g
- ビタミンB1（水溶性）
0.10mg/100g
- ビタミンB2（水溶性）
0.43mg/100g
- ビタミンB3（水溶性）
1.1mg/100g
- ビタミンB5（水溶性）
0.72mg/100g
- ビタミンB6（水溶性）
0.14mg/100g
- ビタミンB9（水溶性）
350μg/100g
- ビタミンB12（水溶性）
1.3μg/100g
- ビタミンC（水溶性）
3mg/100g
- ビタミンD（脂溶性）
0μg/100g
- ビタミンE（脂溶性）
3.5mg/100g
- ビタミンK（脂溶性）
26μg/100g
ミネラル
- マグネシウム (Mg)
27mg/100g
- ナトリウム (Na)
210mg/100g
- カルシウム (Ca)
12mg/100g
- マンガン (Mn)
0.05mg/100g
- カリウム (K)
340mg/100g
- リン (P)
380mg/100g
- 亜鉛 (Zn)
2.0mg/100g
- 銅 (Cu)
0.05mg/100g
- 鉄 (Fe)
1.0mg/100g