知っておきたい 『食品と栄養』

イアトリズム総合案内

公魚(わかさぎ)

基本情報

食品種別

魚介類

食品群

第2群

食品薬性

平性食品

カロリー

75kcal/100g

水分

81.5g/100g

三大栄養素

糖質

0.1g/100g

タンパク質

14.4g/100g

脂質

1.7g/100g

ビタミン

ビタミンA(脂溶性)

98μg/100g

ビタミンB1(水溶性)

0.01mg/100g

ビタミンB2(水溶性)

0.15mg/100g

ビタミンB3(水溶性)

1.6mg/100g

ビタミンB5(水溶性)

0.51mg/100g

ビタミンB6(水溶性)

0.17mg/100g

ビタミンB9(水溶性)

20μg/100g

ビタミンB12(水溶性)

8.0μg/100g

ビタミンC(水溶性)

1mg/100g

ビタミンD(脂溶性)

2.0μg/100g

ビタミンE(脂溶性)

0.7mg/100g

ビタミンK(脂溶性)

ミネラル

マグネシウム (Mg)

25mg/100g

ナトリウム (Na)

200mg/100g

カルシウム (Ca)

450mg/100g

マンガン (Mn)

0.12mg/100g

カリウム (K)

120mg/100g

リン (P)

360mg/100g

亜鉛 (Zn)

2.0mg/100g

銅 (Cu)

0.18mg/100g

鉄 (Fe)

0.8mg/100g