知っておきたい 『食品と栄養』

イアトリズム総合案内

蕎麦(そば)

基本情報

食品種別

穀類

食品群

第5群

食品薬性

涼性食品

カロリー

270kcal/100g

水分

32.9g/100g

三大栄養素

糖質

54.3g/100g

タンパク質

9.9g/100g

脂質

1.9g/100g

ビタミン

ビタミンA(脂溶性)

0μg/100g

ビタミンB1(水溶性)

0.19mg/100g

ビタミンB2(水溶性)

0.10mg/100g

ビタミンB3(水溶性)

3.4mg/100g

ビタミンB5(水溶性)

1.10mg/100g

ビタミンB6(水溶性)

0.15mg/100g

ビタミンB9(水溶性)

19μg/100g

ビタミンB12(水溶性)

0μg/100g

ビタミンC(水溶性)

0mg/100g

ビタミンD(脂溶性)

0μg/100g

ビタミンE(脂溶性)

0.2mg/100g

ビタミンK(脂溶性)

0μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg)

65mg/100g

ナトリウム (Na)

1mg/100g

カルシウム (Ca)

18mg/100g

マンガン (Mn)

0.86mg/100g

カリウム (K)

160mg/100g

リン (P)

170mg/100g

亜鉛 (Zn)

1.0mg/100g

銅 (Cu)

0.21mg/100g

鉄 (Fe)

1.4mg/100g