鰻（うなぎ）
基本情報
三大栄養素
ビタミン
- ビタミンA（脂溶性）
2,400μg/100g
- ビタミンB1（水溶性）
0.36mg/100g
- ビタミンB2（水溶性）
0.49mg/100g
- ビタミンB3（水溶性）
3.0mg/100g
- ビタミンB5（水溶性）
2.16mg/100g
- ビタミンB6（水溶性）
0.13mg/100g
- ビタミンB9（水溶性）
14μg/100g
- ビタミンB12（水溶性）
3.5μg/100g
- ビタミンC（水溶性）
2mg/100g
- ビタミンD（脂溶性）
18.1μg/100g
- ビタミンE（脂溶性）
7.5mg/100g
- ビタミンK（脂溶性）
0μg/100g
ミネラル
- マグネシウム (Mg)
21mg/100g
- ナトリウム (Na)
75mg/100g
- カルシウム (Ca)
130mg/100g
- マンガン (Mn)
0.04mg/100g
- カリウム (K)
230mg/100g
- リン (P)
260mg/100g
- 亜鉛 (Zn)
1.3mg/100g
- 銅 (Cu)
0.04mg/100g
- 鉄 (Fe)
0.5mg/100g