知っておきたい 『食品と栄養』

イアトリズム総合案内

平茸(ひらたけ)

基本情報

食品種別

きのこ類

食品群

第4群

食品薬性

温性食品

カロリー

20kcal/100g

水分

88.8g/100g

三大栄養素

糖質

6.3g/100g

タンパク質

3.3g/100g

脂質

0.3g/100g

ビタミン

ビタミンA(脂溶性)

0μg/100g

ビタミンB1(水溶性)

0.39mg/100g

ビタミンB2(水溶性)

0.40mg/100g

ビタミンB3(水溶性)

10.8mg/100g

ビタミンB5(水溶性)

2.40mg/100g

ビタミンB6(水溶性)

0.10mg/100g

ビタミンB9(水溶性)

93μg/100g

ビタミンB12(水溶性)

0μg/100g

ビタミンC(水溶性)

10mg/100g

ビタミンD(脂溶性)

1.1μg/100g

ビタミンE(脂溶性)

0mg/100g

ビタミンK(脂溶性)

0μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg)

14mg/100g

ナトリウム (Na)

2mg/100g

カルシウム (Ca)

1mg/100g

マンガン (Mn)

0.16mg/100g

カリウム (K)

340mg/100g

リン (P)

110mg/100g

亜鉛 (Zn)

1.0mg/100g

銅 (Cu)

0.14mg/100g

鉄 (Fe)

0.7mg/100g